第421章 魚頭豆腐煲

發佈時間: 2023-05-25 10:30:18
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 夏盈負責創意和繪圖,宋錦彥這個青山縣的首富自然就負責線下的印刷、售賣一系列事件。

 宋錦彥這傢伙是個做生意的天才,今天才剛得知夏盈的這個想法,他的腦子裡就已經浮現出來無數個辦法。方才他和夏盈顧拓商量的時候,他當然一點都不藏私,噼里啪啦的提出來幾十條意見,大家一起討論過後,選定了其中幾條。

 現在在吳先生跟前,他免不了又侃侃而談,愣是用短短一炷香的時間裡又把這些章程給填充了一遍,甚至好些細枝末節他都照顧到了!

 見識到了宋錦彥的這個本事,吳先生免不了又誇了他好幾句。

 然後,夏盈又把自己之前給芙姐兒小七、以及顧元瀧顧元昊幾個準備的小人書都給找了出來給吳先生過目。

 當看到這堆得小山似的小人書,吳先生就徹底相信了夏盈是真心的想把這件事給辦好的!

 他就道:「這些書冊你給老夫十本,老夫拿回去送給家中有開蒙年紀的女兒的人家。剩下的你們自行處置就好。」

 能和吳先生來往、而且得到他贈書的,肯定都是書香世家。那些人家的女孩兒要是人手一本夏盈的畫冊,肯定都不用多長時間,這畫冊就會風靡整個江邊省,接下來就會有人效仿那些女孩子,開始到處尋摸這些畫冊了!

 吳先生這個辦法真不錯!

 夏盈立即點頭。「那您就在這些裡頭隨便挑幾本吧!」

 這些小人書都是她為了孩子們精心設計的,每一本她都傾注了十分的心血。所以隨便一本都拿得出手。

 吳先生也不和她客氣,他就選了十本自己最喜歡的。「就這幾本了!這些小人書都集故事和趣味xin於一體,這圖畫簡單、卻也不失生動,還有幾分新奇的趣味,必定會很討人喜歡的!」

 他已經先下了定論。

 夏盈開心得不行。「那我們就借您吉言了!」

 等把事情談完,她就拍拍手:「好了,現在咱們可以洗手吃飯了!」

 她話音落下,幾個孩子就分別捧著水盆和毛巾進來了。

 顧家雖然有奴僕,但自己能幹的事情還是都自家人親自動手,這是他們家的規矩。吳先生昨天已經領教過了,他對夏盈這樣教導孩子的做法很是贊同。

 大家一起洗了手,擦乾手上的水珠,這才圍在飯桌邊上坐下。

 而後,丫鬟從外頭進來,將夏盈烹制了一整個下午的飯菜給送上桌。

 說是做了一個下午,其實擺在八仙桌上的也就兩道菜而已。

 沒錯,只有兩道!

 其中一道就是夏盈早上答應了顧元瀧的雞汁時蔬,另一道則是一個大大的砂鍋。光是這個鍋子就佔了半張桌子的面積去。再擺上那一道青翠的蔬菜,以及碗筷,也就放不下其他東西了。

 「這道菜叫魚頭煲,是我為了歡迎吳先生您,特地做的!」夏盈驕傲的高聲宣布。

 這個魚頭煲可了不得,夏盈是讓廚娘去市場上買回來三條胖頭魚,每個胖頭魚都有七八斤,光是魚頭就又四五斤哩!

 她只取了魚頭,剖開洗凈后,就拿來一個大砂鍋。砂鍋最底層鋪上一層小白菜,小白菜上頭再鋪了一層火腿,火腿上頭一層嫩豆腐,嫩豆腐上頭才放上魚頭。

 然後,其他的任何調料都不用放,就將砂鍋蓋上,放到小火爐上小火慢燉,燉了足足兩個時辰。

 等到砂鍋上桌,還沒揭開鍋蓋,就已經有幽幽的香味悄悄的逸了出來,勾得人肚子里饞蟲亂爬。

 等到揭開鍋蓋……

 我的天!

 一股撲鼻的魚肉清香當即撲面而來,香味迅速飄散開去,充斥著整個飯廳,就叫所有人都開始狂咽口水。

 「好香好香!這個菜好,姐姐你都沒有做給我吃過!」宋錦彥興奮得低叫。

 其實他心裡真正的想法是:這個東西聞起來香,看起來也挺能唬人的,不知道自己能不能將之搬到自己的宋記酒樓里去?

 就這個分量,叫價一兩銀子肯定都有人肯買!

 「那是當然。這個菜做起來可不容易,又費時又費力,要不是吳先生來咱們家做客,我才懶得做哩!」夏盈道。

 不過既然已經做了,她還是大大方方的將做法告知大傢伙:「這個做法看似簡單,但實際上卻都是用的巧勁。我得把這些最原始的菜層層鋪上,然後借用文火的作用將菜里的風味給激發出來,然後讓他們在砂鍋里互相交融,最終互相吸收、互相成就,取的就是每一樣原料本身的鮮甜。除此之外,任何調料都不用,因為食材本身的味道就足夠了!」

 「現在,吳先生您請享用吧!」

 「好啊!」吳先生開心得直點頭。

 本來以為,昨天那滿滿一桌菜就已經是極致了,結果今天夏盈就又讓他大開了一回眼界!

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 今天桌上的菜量比起昨天要少約莫一半,菜色看起來也相對普通,甚至都沒有多少大葷。但當揭開魚頭豆腐煲的蓋子的那一刻,他就知道:今天的這頓飯一定會吃得比昨天那一頓還要過癮!

 他趕緊夾了一塊魚肉品一品:「唔,肉質細膩,湯汁濃醇卻恰到好處的透出魚肉的鮮甜,卻一點都不腥,甚至魚骨都已經被燉得酥爛,入口即化。這麼大的一個魚頭,想要做出這等風味實屬不易。老夫之前也曾在茅知府府上吃過清燉魚頭,這個可是他們家廚娘的拿手好菜。顧夫人你做的這個味道分毫不比老夫那天嘗到的差!」

 「其實魚頭不算什麼,這道菜里真正值得嘗的是中間層的豆腐。」夏盈笑道。

 她親手舀了一勺豆腐給吳先生。「您嘗嘗看。」

 「是嗎?」吳先生原本覺得這魚頭的味道就已經很令他驚艷了,結果夏盈卻說重頭戲在豆腐上?

 他立即被勾起了興趣。

 他連忙將豆腐吹涼了送入口中,頓時他激動得都站起來了!

 他小心翼翼的咂摸了半天,好容易才將豆腐咽進去肚裡去。就這樣,他還有閉上眼回味了半天,然後才對夏盈豎起大拇指。

 「顧夫人,老夫真的是服氣了!徹底的服氣了!」。